Печена картопля з часником
Вже дуже давно діти просили мене приготувати картоплю по-селянськи, “як в Макдональдсі” 🙂 Я перепробувала багато різних рецептів, але виходило не так, як їм хотілося – то сирувата всередині, то занадто суха. І тільки, коли я приготувала картопля за цим рецептом, діти залишилися задоволені результатом. Пропоную і вам спробувати приготувати цей простий, але дуже смачний печена картопля з часником
інгредієнти рецепта
- 1 кг картоплі (у мене 9 середніх картоплин)
- 3 великих зубчики часнику
- 30-40 мл оливкової олії (у мене виноградне)
- 1-2 чайної ложки солі
- Сванська сіль, солодка паприка, інші спеції за смаком (наприклад, сушений кріп, мелений коріандр, сушений базилік і т.д.)
приготування рецепта
З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 36 картопляних часточок
Картопля ретельно помити. Скласти в каструлю, залити водою, трохи посолити і варити 10 хвилин з моменту закипання
Воду злити, картоплю трохи остудити і нарізати великими часточками (кожну картоплину я розрізала на 4 частини)
У невеликій ємкості змішати оливкове масло, часник, пропущений через прес, сіль і спеції. Добре перемішати. Кількість солі визначте самі, орієнтуйтеся на свій смак
Зав’язати один край пакета для запікання. Покласти в пакет картопляні дольки
Всередину пакета вилити оливкову олію з часником і спеціями. Зав’язати другий край пакета і акуратно перевертаючи пакет, рівномірно розподілити ароматну суміш по кожній часточці
Відправляємо пакет з картоплею в духовку, розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин. Після цього розрізаємо пакет і даємо часточок підрум’янитися ще 10-15 хвилин
Подавати в гарячому вигляді з будь-яким соусом – сирним, барбекю, айоли, … Я подавала з йогуртовим соусом, як в цьому рецепті.
Картопля виходить м’яким всередині і має запечену, ароматну скоринку. Смачного!
