Перець фарширований овочами
Фото перцю фаршированого овочами
Смачна закуска з овочів, яка може бути як пісної так і немає, якщо додати сир. Овочі в начинку можна використовувати будь-які, взявши за основу саму ідею.
Інгредієнти рецепта перцю фаршированого овочами
- Перець – 1 кг
- морква – 2 шт (великі)
- цибуля -2 шт (великий)
- гриби – 300 гр
- часник – 3 зуб
- сир фета- 100-150 гр
- сіль за смаком
- масло растітельное- 3-4 ст. л
- Петрушка – 1 пучок
Як приготувати перець фарширований овочами, покроковий рецепт з фото
Перець помити, розкласти на деко і запікати в духовці ~ 20 хвилин, до м’якості.
Гриби, цибулю і часник нарізати, моркву натерти на крупній тертці.
Гриби обсмажити на половині масла 10 хвилин. Гриби не солити під час смаження.
Зняти зі сковороди гриби, додати масло, що залишилося і обсмажити цибулю з часником.
У обсмажену цибулю додати моркву і продовжувати обсмажувати все разом під кришкою на повільному вогні, до готовності моркви.
Додати до готових овочів гриби, все посолити за смаком, перемішати.
Додати нарізану зелень петрушки. Петрушки має бути багато, вона надає свіжість.
Перець почистити від шкірки, зробити надріз і акуратно вийняти з перцю насіння. Плодоніжку у перцю залишити. Посолити перець за смаком, можна збризнути лимоном.
Заповнити перець сиром фета, потім овочами з грибами, зверху посипати сиром.
