Скумбрія в гірчичному соусі
Фото скумбрії в гірчичному соусі
Смачний, простий і швидкий рецепт, як запекти цю цінну і корисну для організму морську рибу і, в підсумку, отримати на обід або вечерю соковиті, ароматні, рум’яні рибні шматочки!
Інгредієнти рецепта скумбрії в гірчичному соусі
- 2 скумбрії
- 1 цибулина
- 2-3 ст. л. сметани
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. гірчиці
Як приготувати скумбрію в гірчичному соусі, покроковий рецепт з фото
Скумбрію потрібно попередньо розморозити і випатрати, відрізавши голову. Добре промити водою, прибрати всередині чорну плівку! Ось і всі підготовчі роботи, до величезних плюсів цієї рибки відношу те, що не потрібно очищати луску, якої просто немає! Гірчиця у мене середньої гостроти, так як стояла в холодильнику вже давно, приготована, до речі, власноруч, за рецептом Зерниста гірчиця. Якщо Ваша гірчиця занадто гостра, то кладіть її менше.
Розрізати рибу на порційні шматки (я ділю кожну тушку на три частини). Скласти в миску.
Додати до риби порізану півкільцями цибулину.
Для соусу змішати в мисочці сметану, соєвий соус і гірчицю. Спробувати на смак. Для мене вийшло в міру гостро і досить солоно.
Залити отриманим соусом рибу з цибулею.
Перемішати і залишити маринуватися хвилин на 20-30. Якщо довше – тоді прибрати в холодильник.
Замариновану рибу разом з цибулею викласти в змащену маслом форму для запікання.
Відправити в розігріту до 170 з духовку і запікати до готовності і легкого рум’янцю, приблизно 20-30 хвилин.
Запечену скумбрію подавати гарячою! Рибка виходить ніжною, соковитою і ароматною!
