Пиріг з карамелевими яблуками і меренгою
Фото пирога з карамелевими яблуками і меренгою
Становила список продуктів на тиждень, залізла в надра своєї скарбниці, і виявила пакет вівсяної муки. Знайшла швидко їй застосування, приготувала пиріг з карамелевими яблуками і меренгою. Чашка чаю, шматок пирога, хороша книга, це найкращий вечір п’ятниці.
Інгредієнти рецепта пирога з карамелевими яблуками і меренгою
Для тесту:
- Борошно вівсяне (або пшеничне, або цільнозерновий) 200 грам
- Масло вершкове (холодну) 100 грам
- Жовток 1 яйця
- Цукор 1 столова ложка
- Вода крижана 1 столова ложка
Карамельні яблука:
- Яблука 1 кг
- Кориця 0,5 чайної ложки
- Масло вершкове 50 грам
- Цукор 150 грам
- Крохмаль 1 столова ложка
меренга:
- Білки 3 штуки
- Дрібка солі
- Цукор 80 грам
Як приготувати пиріг з карамелевими яблуками і меренгою, покроковий рецепт з фото
Ось набір продуктів.
Борошно перетерти в крихту з вершковим маслом. Додати жовток, цукор і крижану воду. Замісити тісто. Прибрати на 30-40 хвилин в холодильник.
Яблука очистити від шкірки, насіння, і крупно нарізати на дольки. Розігріти сковороду додати вершкове масло, цукор і корицю. Цукор злегка підтопити. Додати яблука, обсмажити 5-7 хвилин. Додати в кінці крохмаль.
Дістати тісто і викласти його в форму (діаметр форми 22 см).
Додати яблука і карамель. Поставити в розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин.
Білки яєць (повинні бути кімнатної температури) збити з дрібкою солі і цукром до стійких піків.
Дістати пиріг, викласти зверху меренгу, і поставити в духовку на 5 хвилин, при цьому зменшити температуру духовки до 160 градусів. Вийняти пиріг з духовки і дати йому охолонути.
Смачного!!!
