Ароматний пиріг з грушами

Фото пирога з грушами

Дуже швидкий і неймовірно простий пиріг з грушами. Виходить він м’яким, ніжним, а аромат від кориці і груш неймовірний … А ще додайте хрусткі горішки та солону соломку зверху … Загалом, обов’язково спробуйте!

Інгредієнти рецепта пирога з грушами

• 200г пшеничного борошна
• 250г цукру
• 20г меленого мигдалю (можна замінити будь-який горіховою борошном або пшеничного)
• 220мл йогурту натурального або кефіру
• 40г розтопленого вершкового масла
• 3 яйця
• 1 груша
• 1 ч. Л. кориці
• 1,5 ч. Л. розпушувача
• Цедра одного лимона
• Цедра одного апельсина
• Жменя будь-яких горіхів
• Солона соломка (штучок 7-10)

Як приготувати пиріг з грушами, покроковий рецепт з фото

Груші в цьому пирозі при бажанні можна замінити на персики, абрикоси, нектарини, сливи і навіть яблука. Горіхи для посипання підійдуть будь-які – у мене фісташки, буде відмінно з мигдалем або волоськими горіхами. Не уникайте такого інгредієнта, як солона соломка – з нею смак набагато яскравіше. Якщо будете використовувати йогурт, то можна навіть взяти з грушевим смаком (тільки врахуйте, що грушевий йогурт буде солодким, тому не забудьте злегка зменшити цукор в тесті).

З’єднуємо в ємності борошно, цукор, мелений мигдаль, корицю і розпушувач.

Перемішуємо вінчиком.

До сухої суміші додаємо кефір (йогурт), яйця, цедру лимона і апельсина, розтоплене вершкове масло.

Перемішуємо міксером до однорідного стану.

Ріжемо на невеликі шматочки соломку і горіхи. Грушу розрізаємо на тонкі часточки.

Виливаємо тісто в форму. Постукайте формою об стіл, щоб позбутися від пустот всередині і отримати рівний шар тіста зверху.

Груші обвалюють в борошні (щоб вони зовсім не “потонули” в пирозі).

Викладаємо груші зверху тесту, посипаємо горіхами і шматочками солоної соломки.

Зверху я ще додатково посипаю сумішшю кориці і мускатного горіха. Відправляємо пиріг в заздалегідь розігріту до 180С духовку на 50-60 хвилин.

Готовність визначаємо по рум’яної скоринки і сухий зубочистці (якщо проткнути центр пирога). Якщо раптом ваш пиріг не готовий, а верх почав горіти, то накрийте пиріг фольгою (дзеркальної стороною вгору).

Виймайте вашого красеня з форми і швидше заварюйте чай! Приємного чаювання!