Апельсинове печиво “Ялинки”
Фото апельсинового печива Ялинки
Новорічний настрій підштовхнуло мене зробити ялинки з печива.
Інгредієнти рецепта апельсинового печива Ялинки
печиво:
- цукор 125 гр.
- масло вершкове 225 гр.
- борошно 350 гр.
- апельсин 1 шт.
глазур:
- яйця 2 шт. (Білки)
- цукрова пудра 200 гр.
- кондитерська посипання (за бажанням)
- харчовий барвник (за бажанням)
Як приготувати апельсинове печиво Ялинки, покроковий рецепт з фото
З апельсина зняти цедру і вичавити 4 столові ложки соку.
М’яке масло розтерти з цукром.
До отриманої маси додати борошно, цедру і сік апельсина.
Замісити тісто, а потім зліпити його в кулю, обернути харчовою плівкою і відправити в холодильник на 20 хвилин.
Стіл посипати борошном.
Тісто розділити на 4 частини.
Тонко розкачати тісто.
Вирізати зірочки з розрахунку, що одна ялинка складається з 12 зірочок. Я вирізала за допомогою спеціального набору з шести формочок різного розміру. Якщо формочок немає, то виріжте з паперу шаблон-зірку, всередині великої зірки накресліть ще п’ять, одна менше інший.
За допомогою ножа або лопатки перекласти заготовки на деко, застелене пекарської папером. Випікати печиво 15-20 хвилин при температурі 180 ° C.
Зірочки меншого розміру готуються набагато швидше, тому необхідно якомога раніше їх витягнути.
Готове печиво остудити на решітці.
Готуємо глазур. Білки збити, підсипаючи частинами цукрову пудру. Повинна вийти в’язка, що ллється маса.
Одну ялинку я вирішила зробити зеленої, тому половину глазурі офарбила харчовим барвником.
Глазур перелити в щільний пакет. Відрізати у пакета невеличкий куточок. Всю поверхню зірочок залити глазур’ю.
Поки глазур не висохла, прикрасити краї зірочок кондитерської посипкою.
Давши глазурі трохи підсохнути, збираємо ялинку.
