Перлова каша з ковбасою

Похідний рецепт смачної перлової каші з ковбасою. Вариться звичайна перлова каша, змішується з обжаркой з лука і копченої ковбаси. Виходить дуже смачно, цікаво і ситно.

Складові:

• Перлова крупа – 1,5 склянки;
• Копчена ковбаса – 70 р .;
• Ріпчасту цибулю – 1 шт. (Я половину цибулини і моркви компенсував столовою ложкою консервованої засмажкою "з цибулею і морквою");
• Морква – 0,5 шт .;
• Бульйонний кубик – 1 шт .;
• Рослинна олія – ​​20 мл.
• Сіль (якщо кубика не буде достатньо);

Перлова каша покроковий фото рецепт

Хороший спосіб перетворення звичайної перлової каші в такий ось такий собі похідний вишукування. Блюдо виходить дуже смачним і ситним, готується хоча і не сильно швидко, зате воно того варто.

Отже, щоб зменшити час відварювання перлової крупи до 30 хвилин, на ніч перловку можна замочити в холодній воді. Якщо не вдалося зробити це, тоді крупу просто промиваємо кілька разів і збільшуємо загальний час відварювання перловки до 45 хвилин.

Встановлюємо котел над вогнем і доводимо до кипіння його вміст,

Хвилин через 15 з моменту кипіння, засипаємо наш консервант з засмажкою цибулі та моркви, якщо у вас свіжі овочі, їх потрібно закладати до перловки хвилин через 25, попередньо дрібно порізавши або натер на тертці (якщо звичайно знайдуться люди, які її з собою в похід беруть),

Поки крупа вариться з овочами, наріжемо середніми кубиками половину цибулини,

І наріжемо невеликими кубиками нашу копчену ковбасу,

Хвилин через 5 з моменту відправлення овочів в котел, закинемо в кашу бульйонний кубик (за бажанням можна замінити його просто сіллю, але на мою думку, з ним смачніше), і доваримо кашу до повної готовності, після чого, котел приберемо з вогню і накривши його кришкою, дамо перлової каші потомитися хвилин 5-10.

Після відварювання каші, окремо обсмажити цибулю з ковбасою на невеликій кількості рослинного масла. Робити це можна як на газовому пальнику, так і на вугіллі багаття.

Тепер змішаємо ковбасну обжарку з перловою кашею,

Все добре перемішати,

Наша похідна каша готова, і її можна відразу ж подавати до столу! Всім приємного похідного апетиту, і удачі в приготуванні перлової каші з ковбасою за описаним вище рецептом!

Примітки до рецепту

Замість ковбаси, в обсмажуванні може взяти участь звичайна банка тушонки, вийти теж дуже смачно, хоча, це вже буде зовсім інша похідне блюдо!