Курячі гнізда
Фото курячих гнізд
Пропоную вашій увазі цікаву альтернативу звичайним котлет – курячі гнізда з сиром і перепелиним яєчком. У такому виконанні котлети виходять м’якшими, соковитими і ніжними. А ще вони такі апетитні, що точно сподобаються дорослим і дітям. Спробуйте приготувати курячі гнізда за цим рецептом, тим самим разнообразив ваш домашній сімейний вечерю.
Інгредієнти рецепта курячих гнізд
- 400 г курячого філе
- 250 г кабачків (1 шт.)
- 50 г твердого сиру
- 8 перепелиних яєць
- сіль, перець, базилік за смаком
Як приготувати курячі гнізда в духовці, покроковий рецепт з фото
З цієї кількості продуктів виходить 8 апетитних гнізд. Сир підійде будь-який твердий (у мене пошехонський).
Куряче філе промити, порізати на невеликі шматочки. Скласти в чашу блендера і подрібнити. Або ж прокрутити філе на м’ясорубці через дрібну решітку.
Кабачок промити, очистити від шкірки. Натерти на крупній тертці (можна і на дрібній тертці, якщо вистачить терпіння). Трохи посолити, віджати.
Змішуємо в чаші фарш, кабачок, сіль і перець. Добре все перемішуємо.
Тепер приступимо до формування гнізд. Для цього приготуйте миску з водою. Мокрими руками зробіть невеликий колобок (за обсягом кулька приблизно з 1 столової ложки).
Великим пальцем вдавите серединку, щоб утворилися бортики. Гніздечко маємо отримати досить глибоким. І так далі формуємо, змочуючи руки водою.
Викладаємо наші гнізда на деко, застелене силіконовим килимком. І відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
Тим часом трьом на дрібній тертці сир. Якщо хочете більш дієтичні гнізда, то можна запікати зовсім без сиру.
Після закінчення часу, дістаємо з духовки наші гніздечка. Забиваємо в кожне по перепелиному яєчку. Зверху посипаємо базиліком і тертим сиром. Відправляємо ще на 7-10 хвилин до готовності яєць.
Ніжні, соковиті і дуже смачні курячі гнізда відмінно підійдуть на обід або вечерю.
