Галета з абрикосами, сливами і персиком
Фото галети з абрикосами, сливами і персиком
Галета – дуже просте, але від того не менш смачна страва, яке стрімко набирає популярність. До складу входить звичайне пісочне тісто і солодка начинка з фруктів і ягід. Принадність галети – в її універсальності, в можливості поєднувати улюблені ягоди і фрукти.
Інгредієнти рецепта галети з абрикосами, сливами і персиком
тісто:
- 250 г борошна;
- 70 мл рослинного масла;
- 100 мл гарячої води;
- 2 ст. л. цукру;
- 8 г розпушувача;
- дрібка солі
начинка:
- 350 г ягід або фруктів за смаком;
- 2 ст. л. цукру (залежить від кислоти обраної начинки);
- 1,5 ст. л кукурудзяного крохмалю (якщо використовуєте картопляний крохмаль – 0,75 ст. л.)
Як приготувати галети з ягодами або фруктами, рецепт з фото
1. Змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль. Потім додати рослинне масло і гарячу воду. Добре перемішати.
2. На пріпиленний борошном поверхню покласти тісто і добре вимісити. Загорнути в харчову плівку і на 20-30 хвилин прибирати в холодильник.
3. Розігріти духовку до 200 ° С.
4. Фрукти помити, вирізати, якщо є кісточки, порізати. Змішати фрукти в мисці з крохмалем і цукром. Крохмаль – тільки для ягід, при використанні яблук в якості начинки – додавати тільки цукор.
5. Тісто розкачати в коло товщиною приблизно в 3 мм. Можна обрізати зайві краю до ідеального кола, а можна залишити їх недбалими.
6. На розкачане тісто посипати 1 ч. Л. крахмалла, викласти начинку, відступаючи від краю на 2-3 см. Загорнути краї тіста.
7. Випікати 30-35 хвилин до рум’яної скоринки. Час приготування залежить від духовки, тому перевіряйте Вашу галету на готовність в процесі випікання.
* Також можлива і несолодка начинка – просто покладіть в тісто 0,5 ст. л. цукру. У процесі приготування цукор кристалізується, і формується рум’яна кірочка.