Фунчоза з курячим філе і овочами
Фото фунчози з куркою і овочами
Дуже люблю страви з фунчози … Смачно, швидко, ситно, оригінально. Дане блюдо можна подавати як друге і як салат. Також можна його готувати без м’яса. І що найголовніше залишається простір для фантазії.
Інгредієнти рецепта фунчози з куркою і овочами
- Огірок (свіжий) – 1шт (великий)
- Селера (чрешковий) – 1шт.
- Морква – 1шт (невелика)
- Філе куряче – 2 шт (або одна грудка)
- Цибуля ріпчаста (невеликий) – 1 шт
- Фунчоза вермішель суха – 100г
- Часник – 4 зуб.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Соус теріякі – 2 ст. л.
- Масло растітельное- для смаження
- Перець чорний мелений – 1/3 ч. Л.
- Сіль за смаком )
Як приготувати фунчозу з куркою і овочами, покроковий рецепт з фото
Дрібно рубаємо цибулю. Часник.
Морква нарізаємо соломкою
Огірок нарізаємо соломкою
Селера короткою соломкою (по ширині стебла). Можна навскоси, тоді соломка буде довшим.
Філе ріжемо тонкими пластинами (соломкою, брусочком як завгодно).
Фунчозу заливаємо окропом на 10-12 хвилин (варити, кип’ятити її не потрібно). Після промиваємо холодною водою.
Подрібнюємо. Вона ну дуже довга.
Починаємо обсмажувати. Смажити будемо швидко, активно перемішуючи. У розпечене масло насипаємо перець.
Після цибулю і часник. Обсмажуємо кілька секунд.
Додаємо томатну пасту, пасеруємо 10-20 секунд.
Додаємо філе, обсмажуємо буквально 1 хвилину.
Додаємо моркву і селеру.
Додаємо огірки.
Далі додаємо сік лимона, або ж лимон зі шкірою товстими кільцями, щоб дістати в кінці приготування. Соус теріякі і гострий соус – за смаком (у складі не написала тому гостре не всім підходить).
Додаємо фунчозу, перемішуємо, вимикаємо (овочі залишаються хрусткими). Ми залишаємо на 2 хвилини просочитися ароматами овочів.
Подаємо, і насолоджуємося смаком.
Подаємо підсипали зверху кунжут. Можна і без нього, якщо ви не любите кунжут. Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.
