Рулети з курячого філе з сиром і помідорами
Фото приготованих мною рулетів з курячого філе, рецепт якого дуже простий. Потрібно взяти філе, підготувати його, розрізати навпіл, відбити через харчову плівку, змастити маринадом приготованим з часнику, зелені і майонезу. Тепер в промазану маринадом курячу відбивну загортаємо скибки помідора і сиру, після чого, обворачіваем отримані рулети тонкими смужками бекону і запікаємо в духовці до готовності.
Складові:
- Куряче філе – 3 шт.
- Адигейський сир – 100 г .;
- Бекон сирокопчені – 6-10 скибок;
- Майонез – 2 ст. ложки;
- Часник – 3 зубчики;
- Свіжий помідор – 1 шт.
- Зелень кропу і петрушки – по кілька гілочок;
- Сіль, мелений чорний перець – за смаком;
Рецепт рулету з курячого філе з сиром і помідорами. Філе відбивається, далі в нього загортаються сир і помідори, які використовуються в якості начинки. Підготовлені курячі рулети обгортають тонкими скибками бекону і запікаються до рум’яного стану в духовці.
Рулети з курячого філе покроковий фото рецепт
Ці курячі рулети готуються просто, хорошим доповненням до них буде або толченка, або тушкована капуста. Готування страви починається з підготовки майонезного соусу для змазування курки, для чого,
Дрібно нарубаємо зелень, відправимо її в невелику миску і видавив до зелені часник,
Додамо майонез, і мелений перець (за смаком),
Гарненько перемішати соус і приберемо його на час в сторону,
Курячі філе промиємо, просушимо паперовими рушниками, відокремимо від них малі філе (вони в цьому рецепті не використовуються), і зріжемо з курки все непотрібні жилки і плівки. Підготовлені філе розріжемо навпіл уздовж,
Викладемо птицю на рівній поверхні, і з двох сторін злегка Просолов і поперчити,
Укладемо філе на тарілку і дамо йому хвилин 20 просолитися і насититися ароматом перцю,
Тепер потрібно акуратно відбити кожне філе. Робити це бажано через харчову плівку. Так буде і чистіше на кухні, і більше шансів не пробити філе молотком наскрізь!
Помідори і сир нарізаємо скибками, товщиною приблизно з палець,
Промажем відбите філе майонезним соусом,
Викладемо на нього по шматку сиру і помідора,
Щільно звернемо все це справа, так, щоб
У нас вийшов приблизно ось такий рулет, як показано на фото,
Загорнемо курячий рулет в 1 або 2 скибочки бекону, і можна вважати, що напівфабрикат нашого страви повністю готовий до запікання.
Проробимо аналогічну процедуру з іншими рулетами,
Після чого викладемо всі рулети з курячого філе на деко,
І відправимо їх запікатися (обов’язково!) В попередньо розігріту до 200 градусів духовку до утворення золотистої скоринки (приблизно 35-40 хвилин, але орієнтуватися краще на вигляд).
У процесі запікання рулетів, їх потрібно кілька разів поливати виділеним при запіканні соком,
Готові рулети з курячого філе після духовки відразу ж подаємо до столу з будь-яким гарніром. В даному випадку, я як гарнір використовував тушковану капусту, чого і вам бажаю. Всім приємного апетиту і удачі в приготуванні цієї страви з курки за описаним вище рецептом.
Примітки до рецепту
Начинка для цих рулетів може бути будь-яка: або чисто овочева, або просто сирна, або комбінована. Хорошим поєднанням буде сир з шинкою. Відповідно майонезний соус також можна на власний смак міняти, використовуючи замість майонезу сметану або йогурт, а замість спецій – пряні трави.