Риба під овочами з соусом тартар
Фото риби під овочами з соусом тартар
Є у нас така традиція, раз на місяць ми збираємося з подругами. Відкинувши справи, залишивши дітей на чоловіків, тіточок, бабусь. При повному параді (макіяж, зачіски, смачно пахне парфумами), ми зустрічаємося, обговорюємо все на світі (адже нам дівчаткам часом це ох, як необхідно!). Цього разу була моя черга приймати подруг у себе в гостях. Як будь-який господині мені хочеться, щоб мої гості були ситі і задоволені. Тому я вибрала таку страву, готується дуже швидко, без проблем. Мої гості залишилися ситі і задоволені.
Інгредієнти рецепта риби під овочами з соусом тартар
На 5 порцій:
- Філе білої риби 2 великих пласта
- Картопля 5 штук
- Квасоля стручкова 350 грам
- В’ялені томати невелика жменя
- Перець болгарський 2 штуки (великий)
- Масло рослинне для смаження
- Приправа для риби
- Сіль і чорний перець за смаком
- Сир 150 грам
Для соусу тартар:
- Майонез 1 пачка (230 грам)
- Огірки корнішони 200 грам
- Часник 2 зубчики
- Лимон 1 штука
- Зелень кропу (можна взяти сушений)
Як приготувати рибу під овочами з соусом тартар, покроковий рецепт з фото
Ось набір продуктів.
Картоплю очистити і нарізати кружечками.
Обсмажити картопля з 2-х сторін до золотистої скоринки
Блюдо робила порційно. Тому в порційний “баранчик” поклала картопля, злегка присипала його сіллю.
Рибу нарізала на смужки, посолити, поперчити, посипала приправою для риби з 2-х сторін.
Поклала рибку на картоплю.
Додала трохи в’ялених томатів.
Присипала стручкової квасолею.
Перець болгарський очистити від насіння, нарізати соломкою, і додати до овочів.
Тепер готуємо соус тартар. У чаші змішати майонез, часник, цедру лимона, зелень, додати 1 столову ложку лимонного соку і 2 столові ложки маринад від огірків корнішон. Добре перемішати.
Огірки корнішони дуже дрібно нарізати кубиком.
Додати огірки в майонез. Добре перемішати.
Соусом тартар змащуємо зверху овочі.
Присипаємо тертим сиром. І ставимо в духовку до 170 градусів на 25 хвилин до готовності рибки, і запікання сиру.
Смачного!!!
