Перепели запечені в електрошашличніце
Фото запечених в електрошашличніце перепелів. Як виявилося, перепела дуже смачно виходять якщо їх запікати не в духовці, а саме в електрошашличніце. Нещодавно придбав собі такий агрегат, тепер час від часу готую в ній різні шашлики і, тепер уже, і перепелів. Робиться дуже все просто – розрізаємо тушки по грудині уздовж, солимо, посипаємо птицю чорним свіжомеленим перцем і поливаємо оливковою олією. Маринуємо не сильно довго, потім нанизуємо на шпажки і запікаємо до рум’яної скоринки. Весь описаний вище нехитрий процес готування цього смачного страви з перепелів – можна знайти відвідавши сторінку цього рецепта.
Складові:
- Перепели – 4 шт .;
- Оливкова олія – 20 мл .;
- Чорний мелений перець – за смаком;
- Сіль за смаком;
Рецепт запечених в електрошашличніце перепелів. Розрізаємо тушки уздовж, натираємо сіллю, перцем і оливковою олією, маринуємо деякий, нетривалий час. Далі, одягаємо промаринуватися перепелів на шпажки і запікаємо їх в електрошашличніце до повної готовності.
Перепели в електрошашличніце покроковий фото рецепт
Після того як я спробував приготувати перепелів в електрошашличніце – ніяк інакше, я цю дичину більш не готую, оскільки на сьогоднішній день, і на мій погляд – це найвдаліший рецепт. Більш того, вважаю що це також один з кращих рецептів і для електрошашличниці, оскільки так сказала моя дружина! Невеликий відступ … Для того щоб повністю завантажити Електрошашличниця, вам буде потрібно 5 перепелів, але якщо в магазині (а саме там я брав цю дичину) зазвичай продають цих пташок по 4 штуки – будемо готувати саме таку кількість.
Отже, приплив в разі необхідності обпалити, промити, просушити рушниками і розрізати уздовж,
Перекладаємо тушки в окремий посуд, солимо, перчимо,
Поливаємо перепелів оливковою олією,
Гарненько натираємо птах отриманим маринадом, і дамо їм хвилин 20-30 промаринуватися,
Після чого, нанизуємо напівтушки перепелів на шпажки,
Гарненько розігріваємо Електрошашличниця,
Встановлюємо в неї шпажки з перепелами,
Закриваємо апарат кожухом,
І запікаємо перепелів в електрошашличніце до повної готовності орієнтуючись перш за все на "ступінь румяности" дичини,
Запечені перепела після приготування швиденько виймаємо з електрошашличниці і подаємо прямо на шпажках до столу, додавши до страви свіжі помідори і зелень,
Зрозуміло, можна подати готових перепелів аналогічним чином і без шпаг, ось так як показано на цій фотографії,
Ну і так, як доповнення до цього рецепту … пробував запікати перепелів в електрошашличніце цілком (тобто не розрізаючи їх навпіл), ось так вони виглядають! Моя думка – краще розрізати, тоді перепела виходять більш хрусткими, але щоб це зрозуміти, дуже рекомендую спробувати запекти перепелів в електрошашличніце різними способами!
Примітки до рецепту
Найголовніше в цій страві – правильно нанизати перепелів на шпажки, щоб вони не торкалися нагрівального елементу! Для цього, шпажка повинна одночасно пронизувати грудку і стегенце напівтушки. У разі, якщо якась частина птахи при обертанні шампурів стосується нагрівального елементу, її можна просто відрізати кухонними ножицями.