Печиво “мініатюрне”
Фото печива “мініатюрного”
Простий рецепт, але цікавий смак! Маленьке розсипчасте печиво з шоколадною прошарком.
Інгредієнти рецепта печива “мініатюрного”
- 170 г борошна
- 120 г м’якого вершкового масла
- 50 г цукрової пудри
- 20 г крохмалю
- 2 ч. Л. ванільного цукру
- 0,5 ч. Л. розпушувача
- дрібка солі
- 20 г шоколаду
- 1 с. л. цукрової пудри для посипання
Як приготувати печиво “мініатюрне”, покроковий рецепт з фото
Печиво крихке і дуже розсипчасте, так як в тесті немає яєць, тільки масло і сухі інгредієнти.
Тісто готується дуже швидко – все змішати і трохи вимісити. А ось з кульками доведеться трохи повозитися, так як вони маленькі, а вийшло у мене аж 48 штук!
Борошно в тісто я використовувала, як зазвичай, цельнозерновую, тому печиво вийшло кремового кольору.
Шоколад для склеювання половинок я використовувала гіркий – 72% какао.
Приготуємо тісто: в миску насипати всі сухі інгредієнти, додати м’яке вершкове масло. Можна зробити це в комбайні, але руками виходить швидше!
Швидко розтерти масло з сухою сумішшю: спочатку вийдуть крихти.
Вимісити тісто і зліпити його в кулю.
Готуємо печиво: відщипуємо маленькі порції тесту (приблизно по 5 грам) і катаємо з нього тугі кульки. Тісто може кришитися, тоді пальцями його потрібно гарненько стиснути.
Викладаємо заготовки на пергамент або килимок для випічки.
Випікаємо при 170 з приблизно 15 хвилин, до “сухого” стану.
Печиво остудити.
Шоколад покласти в куточок поліетиленового пакета і розтопити в мікрохвильовці або опустити в окріп. Зрізати маленький куточок у пакета.
Нанести трохи шоколаду на кульку.
Зверху накрити другим кулькою, стиснути руками – половинки склеїти!
Готове печиво припорошити цукровою пудрою. Зберігати в закритій коробці. Можливо, зберігати і не доведеться, спробувавши один – складно зупинитися !!!
