Цукати з гарбуза
Фото цукатів з гарбуза
Смачні цукати з апельсинової ноткою.
Інгредієнти рецепта цукатів з гарбуза
- М’якоть гарбуза 800 грам
- Цукор 500 грам
- Апельсин 1 штука
- Кориця мелена 0,5 чайної ложки
- Вода 100 мл
Як приготувати цукати з гарбуза, покроковий рецепт з фото
Ось набір продуктів.
М’якоть гарбуза порізати великими шматочками приблизно 1×2 см
Засипати гарбуз цукром і прибрати на добу в холодильник.
За ніч в холодильнику гарбуз дала воду, утворився сироп.
Відкидаємо гарбуз на сито, щоб стік утворився сироп.
У чашу де лежала гарбуз, додати води, добре перемішати. І вилити солодку масу в сироп.
Також в сироп додаємо корицю.
Апельсин нарізати маленькими шматочками. Витягнути всі кісточки.
Прокрутити в блендері до стану пюре.
Додати апельсинове пюре в сироп, і поставити на маленький вогонь. Довести до кипіння.
Додати шматочки гарбуза, перемішати і варити на повільному вогні після закипання 5 хвилин. Зняти каструлю з вогню і остудити гарбуз в сиропі. Повторити ще 3 рази по 5 хвилин.
Дістати гарбуз із сиропу, відкинути на сито.
Коли стече сироп, розкласти шматочки гарбуза на деко або в форму.
Поставити гарбуз в розігріту духовку до 130 градусів на 1 годину, щоб цукати підсохли. Можна посипати цукровою пудрою, але цукати і так досить солодкі. Зберігати цукати можна в баночці при кімнатній температурі.
Приємного чаювання!!!
