Риба “По-грецьки” в духовці
Фото риби по-грецьки
Одне з улюблених моїх рибних страв. Рибка під таким соусом виходить незмінно м’якою, дуже ароматною і з хрусткою скоринкою зверху. До того ж ще й корисною, адже всі ми знаємо, що запікати набагато корисніше, ніж смажити. Та й помідори – один з небагатьох овочів, який не втрачає своїх корисних властивостей навіть при тепловій обробці.
Інгредієнти рецепта риби по-грецьки
- 700г філе будь-якої білої риби
- 2 помідори
- 150г сметани (або 75г сметани + 75г майонезу)
- 2-3 зубчики часнику
- 70г сиру
- 3 ст. л. панірувальних сухарів
- сіль, перець, приправи за смаком
Як приготувати рибу по-грецьки, покроковий рецепт з фото
Готувати цю страву можна з філе будь-якої білої риби (в моєму випадку це Доррі). Приправи можна використовувати будь-які на Ваш смак, мені подобаються Прованські трави. Що стосується часнику, то орієнтуйтеся на свій смак. Його можна покласти більше, ніж 3 зубчіка- буде гостріше. Якщо покладіть менше-блюдо вийде з тонким часниковим ароматом.
Помідори ріжемо дрібними кубиками, сир тремо на крупній тертці, часник на дрібній.
Складаємо помідори, часник і сир в одну ємність і заливаємо сметаною. Трохи посолити і поперчити. Якщо використовуєте навпіл з майонезом- можна не солити.
Рибу промити, розрізати на порційні шматки, посолити, поперчити і додати приправи (я посипала прованськими травами). Викласти шматочки в змащену маслом форму.
Зверху викласти помідорні масу.
Для хрусткої скоринки посипати зверху панірувальними сухарями. І відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Ось такі апетитні шматочки виходять. Смачного!
