Печиво “Секрет”
Фото печива “Секрет”
Секрет цього печива в гречаної борошні. Печиво виходить з незвичайним смаком.
Інгредієнти рецепта печива “Секрет”
- Борошно гречане 120 грам
- Борошно пшеничне 50 грам
- Борошно цільнозернове 50 грам
- Масло вершкове або маргарин для випічки 100 грам
- Яйце куряче 1 штука
- Цукор 100 грам
- Шоколад 90 грам
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Сода 0,5 чайної ложки
Як приготувати печиво з гречаним борошном, покроковий рецепт з фото
Ось набір продуктів.
Гречану муку легко зробити самим. Для цього нам потрібна лише одна річ, це кавомолка. Зачерпнути кришкою від кавомолки гречку, бажано з гіркою. Загострити сковороду, на сухій сковороді обсмажити гречку, постійно помішуючи, щоб не пригоріла. Як з’явиться легкий тріск гречки, висипаємо крупу в кавомолку, і подрібнюємо гречку в порошок.
У чаші змішуємо гречану, пшеничну і цельнозерновую борошно. Додаємо сіль і соду. Всі інгредієнти перемішати.
Шоколад порубати ножем на невеликі шматочки.
Додати шоколад в суху суміш.
Розтопити вершкове масло або маргарин для випічки. У теплу олію додати цукор і яйце. Збити все виделкою, до з’єднання продуктів.
Вилити масло в суху суміш.
Всі інгредієнти добре перемішати, замісити тісто. Тісто м’яке, еластичне-масляне. Прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Потім розділити тісто на невеликі кульки, кожен з яких приплющив, і укласти на деко (застелений папером або на силіконовий килимок) на відстані один від одного. Поставити в розігріту духовку до 180 градусів на 12-15 хвилин.
Печиво під час випічки злегка тріскається. Витягнути печиво з духовки, дати йому охолонути. Гаряче печиво дуже м’яке, після охолодження зверху злегка хрустке, але дуже м’яке всередині. За бажанням можна присипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!!!
