Печиво “Глаголікі”
Фото печива Глаголікі
Дуже легке і швидке в приготуванні печиво. Солодке, хрустке з ванільним ароматом і незвичайної форми. Особливо подобається діткам. Для приготування цього печива необхідний кондитерський мішок або кулінарний шприц. Якщо у Вас немає ні того, ні іншого-використовуйте звичайний щільний пакет, надрізавши у нього куточок.
Інгредієнти рецепта печива Глаголікі
- 1 яйце
- 70г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру (11г)
- 70г вершкового масла
- 3 ст. л. молока
- 150г борошна
Як приготувати печиво Глаголікі, покроковий рецепт з фото
З цієї кількості у мене виходить 1 деко печенек (приблизно 50 шт. По 4 см).
М’яке вершкове масло збити з цукром і ванільним цукром до пишності. Масло має бути дуже м’яким, дістаньте його заздалегідь (хвилин за 30) з холодильника.
Яйце збити з молоком.
З’єднати масло з яєчної сумішшю і знову злегка збити.
До олійно-яєчної суміші поступово додаємо борошно. Ретельно все перемішуємо (я роблю це міксером).
Застеляємо деко пекарської папером, змащену маслом. Закладаємо тісто в мішок (або шприц, або просто пакет) і пишемо завитки у вигляді великої літери “г”. Іноді я “малюю” сердечка (але це вже довше і складніше).
На етапі висаджування печенек на деко – не відволікайтеся на інші справи, інакше тісто через деякий час почне танути, плисти і перестане тримати потрібну вам форму. Випікати “глаголікі” слід при температурі 200 градусів 10-15 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки, у мене вони випікаються за 12 хвилин.
Як тільки печиво зарумянітся- відразу ж витягуйте. Слідкуйте, щоб не підгоріло, тому що відбувається це дуже швидко і несподівано.
Приємного чаювання!
