Кекс “Швидкий”
Фото швидкого кексу
Знайомство з цим кексом у мене сталося на роботі. До чаю ми приносимо що-небудь солодке. Цей кексік скромно з’явився на столі. Коли я запитала рецепт, то дуже здивувалася, що до складу цього кексу йде млинцева борошно. Кекс дуже ніжний, злегка розсипчастий, і безумовно дуже смачний! А робиться взагалі в лічені секунди :-))). Спробувала спекти кекс будинку, всім сподобалося. За бажанням кекс можете покрити ганашем або глазур’ю. Можна змастити джемом, присипати горіхом.
Інгредієнти рецепта швидкого кексу
- Молоко 240 мл (тепле)
- Вершкове масло 180 грам (м’яке) + 30 грам для змащування форми
- Цукор 200 грам
- Яйце куряче 2 штуки (бажано великі)
- Ванілін 1 чайна ложка
- Мука млина 14 столових ложок (без гірок) + трохи на посипання форми.
Як приготувати швидкий кекс, покроковий рецепт з фото
Ось набір продуктів.
У чашу всипати цукор, додати ванілін і м’яке вершкове масло. Все добре збити міксером.
Додати яйця. Масу ще раз збити міксером. Влити тепле молоко. Знову все збити.
Додати млинцеву борошно. Добре все перемішати.
Форму для кексу змастити зсередини вершковим маслом, обсипати борошном. Тісто перелити в форму і відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на 40-45 хвилин. Перекласти кекс на решітку і дати йому охолонути. Поки теплий кекс, покрити його глазур’ю або джемом. Я просто розтопила шоколад, і покрила ним кекс.
Кекс при випічки “посміхнеться”. Не лякайтесь.
Смачного!!!
P.S також з млинцевого тесту я випікала кексики. Час випічки зменшиться, випікати 20-25 хвилин. І дати кексом повністю охолонути в формочках (якщо випікаєте в силіконових формочках).
