Грецький салат по-похідному

Бувають салати які ніяк не асоціюються з походом, одним з таких – є знаменитий Грецький салат. Проте, зображений на фотографії салат був приготований на сплаві, з справжніх огірків, помідорів, болгарських перців, сиру фета і консервованих маслин. В якості заправки для цього грецького салату було використано рослинне масло з часником і прованськими травами. Єдина вада – вся зелень була засолена для походу, але хто на такі дрібниці в поході зверне увагу, коли в самій дупі світу з’являється тазик з таким недоречним для походу салатом !? Я звичайно розумію що рецепт цього салату простий, і він абсолютно не відрізняється від того, що готується в домашніх умовах, але тим не менш, рецепт з фото його я розмістив тут.

Складові:

• Пачка розсолу сиру (типу фети, фетакси або просто бринзи) – 500г;
• Маслини без кісточок – 1 банка;
• Помідори – 5 шт .;
• Огірки – 5 шт .;
• Болгарські перці – 3 шт .;
• Ріпчасту цибулю – 2 головки;
• Лимон – третя частина;
• Часник – 5 зубчиків;
• Сухі прованські трави – 1 ст. ложка;
• Просолена для походу зелень кропу і петрушки – 3 ст. ложки;
• Рослинна олія – ​​5 ст. ложки;
• Чорний мелений перець – 0,5 ч. Ложки;

Рецепт грецького салату, який можна приготувати на сплаві. Власне, крім того що він готується в поході і того, що зелень використовується солона – в рецепті цього знаменитого салату немає нічого особливого.

Грецький салат по-похідному покроковий фото рецепт

Приблизно через тиждень сплаву, у нас почали псуватися помідори і огірки, тому було вирішено дістати з заначки спеціально заготовлені сир і маслини, і зробити запланований на цьому сплаві грецький салат. Сам рецепт абсолютно типовий, і він практично нічим не відрізняється від цього грецького салату, який я готував вдома, але я все одно вважаю за необхідне їм поділитися, раптом мій досвід комусь стане в нагоді при плануванні свого водного походу. Я не стану розповідати як з починали вже псуватися овочів я вирізав всі (м’яко кажучи) неїстівне, тому, будемо робити вигляд, що овочі були використані найсвіжіші!

Отже, всі овочі промиваємо, вирізаємо все непотрібне, а потім приступаємо їх нарізати наступним чином: великими кубиками нарізаємо помідори, відправляємо їх в тазик,

Далі, до томатів відправимо нарізаний середніми кубиками ріпчасту цибулю,

Чистимо болгарські перці, нарізаємо їх ось такими кубиками як показано на фото рецепта,

Слідом, в наш грецький салат відправляються нарізані кубиками огірки. Шкуру я зрізав, але якщо огірки ваші були свіжішими, ніж у мене – робити це не обов’язково.

Далі, заправляємо салат сиром (зазвичай, його попередньо потрібно порубати ножем в пачці, але оскільки я його вже днів 10 тягав в рюкзаку, він і так був у потрібному стані),

Далі, готуємо заправку для нашого грецького салату: нарубаємо дрібними скибочками часник, насиплемо до нього приблизно столову ложку сухих прованських трав, половину ложки чорного свежемолотого перцю,

Заллємо це все справа рослинним маслом,

Гарненько перемішати, видавимо до заправки сік з третьої частини лимона, і дамо нашій заправці настоятися хвилин 10,

Після цього, відправимо в салат просолену для походу зелень кропу і петрушки,

Заправимо грецький салат заправкою,

Після чого, нам залишається лише додасть в салат нарізані кільцями маслини,

Гарненько перемішати салат, і кликати друзів-туристів до столу!

Ну а це фотографія готового похідного грецького салату, хвилини за 5-7 до моменту його повного знищення здивованими туристами! Всім приємного похідного апетиту, і удачі в приготуванні свого грецького салату за описаним вище рецептом.

Примітки до рецепту

Зрозуміло, що заправка зроблена на основі оливкового масла буде набагато краще, але у мене в поході було тільки соняшникова.

Рецепти похідних салатів

• Салат з капусти і горошку
• Салат з черемші