Цукіні в клярі
Фото цукіні в клярі
Дуже легка і швидка в приготування закуска, яку можна подати двома способами.
Інгредієнти рецепта цукіні в клярі
- Цукіні 2 штуки (або кабачки або баклажани)
- Сіль і чорний перець за смаком
- Зелень за смаком і за бажанням
- Часник за смаком і за бажанням
- Борошно пшеничне скільки візьме кляр
- Масло рослинне для смаження
- Яйце куряче 3 штуки
Як приготувати цукіні в клярі, покроковий рецепт з фото
Ось набір продуктів
Для цієї страви можна взяти кабачки або цукіні або баклажани. Якщо у овочів дуже товста шкірка, то краще її почистити. Якщо шкірка молода, тонка можна її залишити. Цукіні нарізати тонкими кружечками, добре присолити, і залишити на 30 хвилин, періодично помішуючи їх.
Приготуємо кляр. Так як у мене цукіні досить великі, то для клярі я взяла 3 яйця. Додала 250 мл холодної води, солі, перцю все збовтала віночком.
Тепер додаємо борошно. Муки додати стільки, щоб вийшло тісто як на оладки. За бажанням можна додати в кляр зелень і часник. Насправді кляр можна зробити будь-який, додавши трохи пива, розпушувача. Думаю у кожної господині свій золотий рецепт клярі. Цукіні промити під водою, обсушити на паперовому рушнику.
Розігріти масло рослинне на сковороді, занурювати цукіні в кляр, і смажити з 2-х сторін до золотистої скоринки. Можна цукіні подати так.
А можна цукіні запекти з будь-яким соусом. У форму укладаємо шарами смажені цукіні, кожен шар промазуючи соусом (можна взяти гострий, кисло-солодкий, сирний, барбекю, теріякі). на ваш смак.
Зверху присипати сиром. І поставити в духовку на кілька хвилин, до золотистої скоринки сиру.
Смачного!!!
