Салат овочевий з в’яленої курячою грудкою
Рецепт приготування в’яленої курячої грудки є у Світлани. Світлана, тільки без образ, я трохи виклала фото приготування в’ялення і внесла в кінці маленька зміна рецепта. Дякую за рецепт в’ялення.
Інгредієнти рецепта салату овочевого з в’яленої курячою грудкою
- Куряча в’ялена грудка 2 штуки
- Перець болгарський 1 штука (великий)
- Капуста пекінська 1 невеликий вилок
- Помідори 3 штуки
заправка:
- Масло рослинне 100 мл (або оливкова)
- Соєвий соус 4 столові ложки
- Часник 3-4 зубчики
- Зелень кропу 1 пучок
- Лимон 1/4 частина.
- Сіль і чорний перець за смаком
Для приготування курячих грудок:
- Курячі грудки 3 штуки
- Сіль кухонна (велика) 3 столові ложки (без гірки)
- Горілка 30-50 мл
- Приправи (хмелі-сунелі, або часник сушений)
Як приготувати салат овочевий з в’яленої курячою грудкою, покроковий рецепт з фото
На одну курячу грудку 1 столова ложка солі. Грудки натерти з усіх боків сіллю, викласти в форму, присипати сіллю, і прибрати в холодильник (бажано на найвищу полицю) на 24 години.
Повісити грудки на гачок або одягнути на шашлична паличку, і повісити в’ялитися в прохолодному місці в кімнатних умовах. Залишити в’ялити на 2-3 доби. Після просушування зняти, загорнути в марлю і прибрати в холодильник. Через пару годин ви можете нарізати грудку до столу, як закуску або зробити ось такий салат.
