Курячі котлети “Весняні”
Фото курячих котлет “Весняних”
Таку назву котлети отримали через те, що в рецепт йде вся зелень (цибуля зелена, кінза, петрушка, кріп). Котлетки виходять досить багатими вітамінами. А перша весняна зелень це взагалі щось. Вона така ароматна. Ммм …
Любов до зелені і до приправ у мене зародилася на батьківщині. Я народилася і виросла в місті Ташкенті. Але так склалися обставини, що ми змушені були покинути це місто. І ми переїхали в Волгоград. Ось на протязі 12 років у мене з містом Волгоградом виникає роман, десь ми не розуміємо один одного, дуемся, ображаємося. Але все одно місто мене любить. :-))) Повернуся трохи до зелені. Зелень в Ташкенті додається практично в усі страви. Навіть є “зелені пельмені” куди йде практично вся зелень. Погодьтеся адже додавши трохи чарівної зелені в блюдо, воно вже заграє і подарує Вам новий смак. Ось і ці курячі котлетки виходять такими ароматними. Спробуйте :-)))
Інгредієнти рецепта курячих котлет “Весняних”
- Цибуля зелена 1 пучок
- Зелень кропу 1 пучок
- Зелень кінзи 1 пучок
- Зелень петрушки 1 пучок
- Фарш курячий 1 кг
- Цибуля ріпчаста 2 головки
- Часник 2 зубчики
- Яйце куряче 1 штука
- Масло рослинне для смаження
- Сіль і чорний перець за смаком
- Хліб білий або булка 150 грам
- Молоко 200 мл
- Масло вершкове 50 грам
Для панірування:
- Манна крупа або хлібні крихти
Як приготувати курячі котлети з зеленню, покроковий рецепт з фото
Ось продукти які нам знадобляться.
Хліб замочити в молоці. Цибуля ріпчаста дрібно порізати кубиком. (Можна злегка обсмажити на олії). Зелень всю порубати.
Додати в фарш розм’якшений хліб, молоко, зелень, цибуля ріпчаста, часник через дрібну тертку, сіль, і чорний перець за смаком. Масу добре перемішати. Прибрати в холодильник на 1 годину.
Розділити фарш на порції, сформувати котлетки, обваляти в паніровці. Обсмажити на розігрітій сковороді з рослинним маслом. Або можна буде запекти котлетки в духовці при температурі 180 градусів, 30-40 хвилин.
Якщо котлетки будете запікати в духовці, то при подачі полийте розтопленим вершковим маслом.
Смачного!!!
