Креветки в клярі
Фото креветок в клярі
Ніжні креветки з хрусткою скоринкою.
Як же іноді хочеться не традиційно поїсти чогось ситного і смачного, а так, просто побалувати себе їжею не повсякденною … Думаю креветки не просто відносяться до такої їжі, а почесно займають лідируючу позицію. Їх можна зварити, додати в салат, але нам дуже подобається іноді «похрумтіти» креветочку. М’ясо креветок приготоване таким способом залишається м’яким, а хрустка скоринка надає їм свій особливий шарм.
Інгредієнти рецепта креветок в клярі
- Креветки – 200 гр.
- Борошно – 2-3 ст. ложки
- Вода – 70 мл.
- Імбир – ½ чайн. ложки
- Сіль – щіпка
- Сода – щіпка
- Кунжут – 2 чайн. ложки
- Лимон – 1/3 шт.
- Рослинна олія (для фритюру)
Як приготувати креветок в клярі, покроковий рецепт з фото
Креветки розморозити, очистити від панцира (хвостики я залишала), просушити.
Покласти трохи промаринуватися під лимоном
Готуємо кляр. Борошно змішати з водою, повинна вийти консистенція НЕ густої сметани. Додати соду, сіль, імбир, кунжут (при бажанні).
Занурюємо кожну креветку в кляр (якщо кляр погано прилипає можна спробувати опустити у фритюр, потім в кляр)
Опускаємо у фритюр і смажимо до появи золотистої скоринки (у мене пішло менше хвилини)
Видаляємо зайве масло.
Наші хрусткі креветки готові.
