Чізбургер

Фото чизбургера, який я порівняно недавно готував вдома. Основу цього сендвіча становить приготована з яловичини котлета для гамбургера і булка з кунжутом, яку, зізнатися, я купив в магазині, оскільки якщо випікати ще й булку, процес приготування чизбургера буде дуже громіздким і довгим. Ну а так, все готується порівняно просто і швидко (зрозуміло, якщо ви заздалегідь зробили і наморозили котлет для гамбургерів). Булочки з кунжутом розрізаємо навпіл, трохи підрум’янюємо їх на сухій розігрітій сковороді, окремо пожарим котлети до готовності, наріжемо дуже тонко помідори, цибулю і огірок, зробимо рожевий соус. Тепер залишилося лише зібрати чізбургер і подати його до столу з картоплею фрі. Весь процес приготування домашнього чизбургера зображеного на фото, я описав тут.

На 2 чизбургера

Складові:

• Дві булочки з кунжутом;
• Дві котлети для гамбургера;
• Сир – 4 пластини;
• Помідор – 1 шт .;
• Солоний огірок – 1 шт .;
• Цибулина – 1 шт .;
• Листя зеленого салату – 4 шт .;
• Майонез – 1 ст. ложка;
• Кетчуп – 1 ст. ложка;

Рецепт чизбургера. Щоб приготувати смачний чізбургер в домашніх умовах, потрібно посмажити котлети з яловичини, тонко нарізати цибулю, огірок, помідор, укласти це все в розрізану булку з кунжутом, і подати до столу з картоплею фрі.

Чізбургер покроковий фото рецепт

Чізбургер – це різновид гамбургера, до складу якого обов’язково входить сир. Коли пробуєш чізбургер в якому-небудь ресторані швидкого харчування, типу "Макдоналдс", "Бургер Кінг" та іже з ними, дуже чітко відчувається дві речі: в котлетах ними використаних в чизбургерах паперу більше ніж м’яса (а я підозрюю, що м’яса там немає взагалі), і булка теж на смак якась пластмасова. Оскільки син все одно любить таку їжу, вирішив приготувати більш корисний (а точніше, "менш шкідливий") домашній чізбургер. Котлети для гамбургера зробив заздалегідь сам (рецепт тут), а булку купив в магазині. Тільки не беріть ті булки, які спеціально готують для мереж швидкого харчування! Вони такі ж пластмасові! Є звичайні нормального вигляду і смаку булки для гамбургерів з кунжутом з борошна, які на відміну від тих пластмасових і хімічних булочок – (ви не повірите!) Засихають! Гаразд, з цим розібралися, приступимо до готування!

Приготуємо рожевий соус для нашого чизбургера. Для цього просто змішаємо в невеликій мисці велику столову ложку майонезу і кетчупу,

Ретельно перемішати соус до однорідної консистенції,

Відразу, перейнятися картоплею фрі на гарнір (за бажанням), так як потім буде їм ніколи займатися!

Підготуємо інші продукти для чизбургера. Дуже тонко, буквально "прозоро", наріжемо цибулину півкільцями або кільцями,

Так само, тобто якомога тонше, наріжемо помідори,

І огірки. Огірки можна звичайно брати і мариновані, але мені дуже подобаються використовувати в чизбургере саме солоні з банки, або бочкові,

Готуємо скибки сиру (я використовував порційний плавлений сир для сендвічів, по два пластика на один бутерброд), розрізаємо булки навпіл, промиваємо листя зеленого салату. Як тільки все підготовлено, можна рухатися далі.

Нагріємо добре сковороду, і без додавання масла підпічок зрізи булок (головне не в вугілля!). Приберемо сковороду з вогню, перевернемо булки зрізом вгору, і залишимо їх в такому вигляді чекати своєї черги,

Потім встановимо іншу сковороду на вогонь, добре нагріємо, додамо трохи рослинного масла,

І обсмажити по 2 хвилини котлети для гамбургерів по два рази з кожного боку. Якщо ви використовуєте заморожені котлети, спеціально розморожувати їх не потрібно!

Через хвилину готування, котлету пригорнемо лопаткою,

А ще через хвилину, перевернемо котлету на інший бік, і

Проробимо таку ж процедуру з іншою стороною. Ну а потім, повторимо ще раз для кожної сторони до повного приготування котлети (при проколюванні котлети ножем або зубочисткою, з неї повинен йти прозорий сік), тільки вже без притискання лопаткою,

Як тільки котлета для гамбургера повністю приготувалася, вимкнемо вогонь, приберемо сковороду на холодну конфорку, перевернемо її в останній раз, і відразу ж укладемо на гарячу сторону котлети два пласта сиру, як показано на фотографії. Поки сир плавиться на котлети,

Промажем запечені зрізи булки рожевим соусом,

Укладемо лист салату, зверху, укладемо тонко нарізану цибулю,

Викладемо на цибулю огірки,

Потім, укладемо на це все котлету з уже оплавленим сиром,

Поверх сиру, викладемо пластики помідора,

Далі, ще один лист зеленого салату,

Ну і нарешті, завершує укладання нашого чизбургера, друга половинка кунжутної булочки, змащена рожевим соусом,

Відразу подаємо перший чізбургер до столу разом з картоплею фрі і хорошим кетчупом,

А слідом, робимо описаним вище способом другий чізбургер, і також, подамо його до столу з картоплею фрі. Всім приємного апетиту, і удачі в приготуванні вашого домашнього чизбургера за описаним вище рецептом.

Примітки

Шари укладання чизбургера, зрозуміло, можна змінювати як душі вашої завгодно!

* Чізбургер – вид гамбургера з обов’язковим додаванням сиру. На додаток до м’яса чізбургер може мати велику кількість різноманітних приправ, наприклад: кетчуп і майонез. Чізбургер часто подають разом з картоплею фрі, яєчнею або салатами. Як правило, вартість чизбургера трохи перевищує вартість гамбургера, за рахунок вартості додається в сендвіч сиру. Завдяки додаванню сиру містить на 20% більше калорій, ніж гамбургер. Продається чізбургер в багатьох мережевих компаніях, наприклад, в Макдональдсі.

* За матеріалами Wikipedia®